MMG®01 · Cheeseburger de fraldinha
Receita com ingredientes, rendimento e sequência de preparo.
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Hambúrguer artesanal: 3 receitas e 3 técnicas
Pratique cheeseburger, burger de patinho e burger com cebola, com três técnicas de utensílios, lista essencial e dica bônus.
Um guia ilustrado com dicas práticas e uma ficha para preencher. Comece por uma ação que cabe na sua rotina.
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Um guia prático para começar. Confira o conteúdo e escolha seu próximo passo.
Fotos reais de preparos de alunos em aulas ministradas pelo Chef Mateus Guimarães.Uma pequena mudança começa com clareza.
02 · Burger de patinho no prato
Um teste para praticar modelagem e cocção.
03 · Burger caseiro com cebola
Receita para variar o preparo e a montagem.
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